|
|
Gegrilde Kefta's
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram lamsgehakt, 1 geraspte ui, 1 eetl. paprikapoeder, 1 thl. gemalen komijn (djintan) 1/4 thl. kaneel, 1/4 thl. cayennepeper, 1 bos gehakte koriander, een paar gehakte muntblaadjes, 2 eetl. water, 2 eetl. olijfolie, 1 losgeklopt ei, zout en peper, zout en komijnzaad gemengd.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng alle ingredienten, behalve de met zout gemengde komijn en kneed er een homogene massa van. (dit duurt ongeveer 15 min.) Zet het mengsel 1 uur in de koelkast. Verwarm de grill of barbeque. Maakt van het gehakt platte "koekjes" van 5 cm doorsnee en 2 cm dik. Grill ze of leg ze op de bbq en bak elke kant een paar minuten.
|
|
|